栗豚のロースト。
アスパラガスと行者ニンニクからは春の香り。
非常に栄養価が高く世界三大健康野菜のひとつとされている北米原産のアピオス。
その芳醇な味わいは一口で食べてしまうにはあまりにも惜しい。
それらの主役たちの陰にはほんのわずかに見え隠れするマスタードのピリリとした刺激。
　
グリルの炎が踊り、料理は完成に近づく。
ひと口食べると、肉の柔らかさが広がり、
野菜たちの旨みが調和して舌を満たす。

季節の恵みが詰まった一皿、
食卓に彩りを添え、食欲を掻き立てる。
料理人の心意気が伝わる、
美味しさに満ちた至福のひととき。