フレンチ伝統のソース作りをベースに、秋田の旬の野菜や山菜、魚介など、味が濃く新鮮な食材を引き立てた料理はSous-susならでは。見た目の美しさや香り高さ、そしてひと皿の中で次々と変化する味わいや面白さをぜひお楽しみください。
また、秋田にいながらにして、日本各地の美味しい食材や本場ヨーロッパの食材と出会えるのも魅力の一つです。

通りに面した大きな窓から見えるのは、明るい店内にゆったりと配置されたテーブルとオープンキッチン。その気取りのなさは、年齢問わずフレンチを楽しめる証です。
店内のそこかしこに目を引くものや新しい発見があり、何度訪れても飽きさせません。思い思いのペースでお料理やお酒を味わえる、そんな和やかさが喜ばれています。

「秋田の皆さんにもっとフランス料理の魅力を知ってほしい。県外のお客様にも足を運んでいただいて秋田を元気にしたい」。そんな想いからこのレストランをオープンさせました。秋田の食材やお客様との日々の出会いは、私にとって大きな財産です。
今日も、お客様一人ひとりに寄り添ったお料理とサービスで、当店らしいおもてなしをいたします。